Meine erste Quittenmarmelade war eine Lehrstunde in Sachen Gelierzucker. Deshalb hab ich heute die zweite gekocht, mit weit weniger Zucker. Das überarbeitete Rezept findet ihr hier. Die Marmelade eignet sich übrigens auch...
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Im letzten Jahr habe ich meine Liebe zu Quitten entdeckt. Und da ich nicht schon wieder Marmelade kochen wollte, gab es diesmal etwas Deftiges: eine Linsensuppe mit Quitten und Kokosmilch. Vergangene Woche habe ich wieder Quitten...
Es ist Mitte Januar, wir haben Minusgrade. Was gibt es da besseres als eine winterliche Minestrone? Wie praktisch, dass ich auf dem Markt Staudensellerie gerettet habe. Möhren, Frühlingszwiebeln und Petersilie sind auch noch da...
Viele Menschen nutzen die Zeit zwischen Weihnachten und Silvester, um sich Gedanken darüber zu machen, was sie im nächsten Jahr besser machen wollen. Ich neige eigentlich nicht zu guten Vorsätzen: Mit dem Rauchen werde ich...